每8分钟有1人死于乳腺癌 哪些蔬菜可预防乳腺癌

在我国，平均每8分钟就有1名女性死于乳腺癌，而且呈现年轻化趋势。乳腺癌已成为危害女性生命的“第一杀手”。

患乳腺癌的高危群体，我们是近是远？

有乳腺癌家族史的人，患乳腺癌的几率比其他人大30%；女性远远高于男性，男性只有0.4%。的几率患乳腺癌；月经初潮小于12岁，绝经期大于55岁，月经周期小于21天的人易患乳腺癌；乳房密度高质地坚实、青春期乳房异常肥大、未成年时过多抚摸乳房、乳房整形中使用不适当填充物等群体均是乳腺癌高危群体。

乳腺癌跟这8个因素密切相关

肥胖。

乳腺癌多与雌激素的刺激有关，脂肪是雌激素的主要来源之一，额外的雌激素会导致肿瘤生长。因此有数据显示，体重超标或肥胖会导致乳腺癌风险增加30%~60%。尤其是腰围突然增大的女性需要特别注意。

运动量少。

首先，运动是提升身体基础抵抗力的有效方式，其次运动还可帮助身体分解雌激素，进而降低癌症危险。

饮食不当。

现代人饮食趋向于高糖、高脂肪，诸如肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食、动物脂肪等可增加患乳腺癌危险性。因此减少红肉摄入量，多吃植物性食物有助于抑制癌细胞生长，而绿色蔬菜、水果、鲜鱼、低脂奶制品则可减少患乳腺癌的危险性。多吃胡萝卜和西红柿等富含胡萝卜素的橘红色果蔬，有助于降低乳腺癌风险。

晚育或未育。

晚婚晚育是现代女性的一大趋势，然而却也是乳腺癌高发的因素之一。生育过程及哺乳过程会对乳房起到保护作用，有利于降低患乳腺癌的风险。数据表明，从未生过孩子或35岁以后生第一胎的妇女其患乳腺癌的危险性增高3倍左右。

年龄因素。

初潮过早12岁以前或绝经过晚55岁以后的妇女患乳腺癌的危险性增高2倍。

有家族病史。

乳腺癌有一定的家族因素。若有一个一级亲属（即母亲、姐妹或女儿）患有乳腺癌，那么你罹患乳腺癌的可能性就会增加3倍。对此，应该进行定期的乳腺癌筛查。

乱用保健品。

尤其是年龄比较大的妇女，选择一些保健品保持年轻，然而多数保健品都含有高剂量的激素，可能会诱发乳腺癌，如丰胸产品如果含有不健康的或者过量的激素，会影响乳房健康。

精神压力过大。

长期精神抑郁或压力过大，会抑制卵巢的排卵功能，出现孕酮减少，使女性激素相对增高，导致乳腺增生，有诱发乳腺癌的风险。因此，女性爱自己就应该保持积极乐观的心态。

六款素菜预防乳腺癌

1、芦笋

别名龙须菜，性微温，味苦，甘，具有键脾益气，滋阴润燥，抗癌解毒等功能。

含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散。研究证实芦笋提取物对癌细胞具有抑制“拓扑异构酶”的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于明显的剂量效应相关性，对于“拓扑异构酶”浓度较低的人体正常细胞不发生作用，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接抑制杀灭癌细胞，对正常细胞又没有毒副作用。

2、大蒜

大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，一种非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一个功能就是可以预防癌症。

研究人员发现，经常食用大蒜的地区，居民的一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。

而且经过动物实验证实，大蒜确实具有防癌的效果。

不过，大蒜比较好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳癌的效果。

如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果会降低，需要加大食用量！

3、猴头菇

猴头菌营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。

癌症病人常食猴头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。

4、十字花科蔬菜

如：绿色花椰菜、黄白色花椰菜、卷心菜等，可以预防癌症，但它们具体的抗癌机制却不清楚。

有研究者指出：“在所有癌症中，乳癌的致死率排名第二。

但食用十字花科蔬菜（如卷心菜）可预防这种癌症。经过研究发现，在这类蔬菜中，含有一种具有预防和抗癌活性的化学物质硫氰酸盐。

在绿色和黄白色花椰菜中，这类化学物质的含量是最高的。”

这类物质已经表现出较强的抗癌能力，可以降低实验动物的癌症发生率，还能抑制人类乳癌细胞的生长，甚至杀死癌细胞。

此外，这类物质还可与紫杉醇等抗癌药物联用，以增强抗癌效果，而且不会加重药物毒性。

5、大白菜

据专家介绍，大白菜含水量很高（约95%），而热量很低，是减肥之极好食品。

据有关研究发现，中国妇女的乳癌发病率比西方妇女低得多，这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。因为大白菜含有一种化合物，能够帮助分解与乳癌有关的雌激素，这种物质的含量约占大白菜重量的1%。

中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。

绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。

冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

6、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。

维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。

尤其适宜乳癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜比较好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收！